ESTRATEGIAS
Tenemos primero que entender que no somos perfectos ni nacemos sabiendo, si no que maravilla... para eso estamos aquí para saber que hacemos mal y como podemos arreglarlo.
Exceso de consumo de lácteos
Sustituir frutas por zumos envasados
Abuso de cereales de desayuno
Vegetales poco atractivos
Siempre los mismos platos
Exceso de bollería industrial
Horarios de comida no establecidos; con largos periodos de ayuno y/o unión de comidas
Cocinar con los niños
es una buena idea para involucrarlos en la preparación de la comida ¡e instarlos a probar nuevos alimentos! Pero no sólo eso: también puedes regalarles un libro de cocina saludable para niños para permitirles elegir recetas a ellos mismos. ¡Se divertirán escogiendo y cocinando contigo!
Juego de la rueda
Este divertido juego es ideal para que los niños aprendan a comer saludablemente. La idea es la siguiente: hay que variar las comidas sin repetir platos. Tú le das a tus hijos una opción de alimentos asociados por clase (carbohidratos, proteínas, etc.) como primer plato y como segundo plato, además de propuestas de postre y ellos arman el menú semanal Eso sí, las reglas incluyen seguir al pie de la letra la pirámide alimentaria infantil es decir seguir las recomendaciones de raciones diarias y semanales de verduras, frutas, hidratos de carbono y demás nutrientes.
Hacer la lista de la compra:
Antes de ir al supermercado, siempre es mejor tener la lista de la compra preparada. Puedes hacerla con los niños, así les involucras y conocen mejor los alimentos. Pídeles que te digan qué es lo que falta, o deja que ellos escriban lo que tu les pides. También podéis introducir algunos juegos para hacer el proceso más divertido, por ejemplo:
- Jugar a las adivinanzas para que descubran qué alimentos hay que comprar.
- Dibujar los alimentos, en vez de escribirlos.
- Explicar qué receta quieres cocinar, y que sean ellos los que digan qué alimentos hay que comprar.
¿Por qué no cambiamos productos altos en azucares y grasas “malas” por otros más saludables? y y así participan los niños al hacerlo, matamos 2 pájaros de un tiro: se divierten al hacerlo y es mucho mas gratificante comer lo que has estado haciendo!
Algunos ejemplos:
Barritas de copos de avena, plátano y pasas
Necesitas: Copos de avena, plátano maduro y 1 cucharada de pasas. Las proporciones de plátano y copos de avena variará según como prefieras las barritas. Si quieres que queden más duras, pon más copos de avena que plátano y si quieres que queden más blandas, hazlo al revés.
Procedimiento: Chafa los plátanos con un tenedor y mezcla con los copos de avena y las pasas. Utiliza un molde o corta con el cuchillo la masa para que quede forma de barrita. Precalienta el horno a 180ºC y hornea unos 15-20 minutos o hasta que las barritas empiecen a tostarse.
Donut de manzana, crema de cacahuete y frutos secos enteros:
Necesitas: 1 manzana, crema de cacahuete 100% (ver receta 4), almendras o nueces.
Procedimiento: Lava bien la manzana. Córtala horizontalmente como si fueran discos, quítale el centro. Te ha de quedar forma de donut. Unta crema de cacahuete y dispón almendras o nueces por encima.
Mug cake de plátano:
Necesitas (por unidad): 1 huevo, ½ plátano maduro, 2 cucharadas de harina de avena, 1 cucharada postre de levadura y gotas de esencia de vainilla.
Procedimiento: Tritura todos los ingredientes y ponlos en una taza de desayuno. Mete la taza al micro a potencia máxima 30 segundos. Si no está cuajado, le vas añadiendo 10 segundos más hasta que lo esté. Compruébalo con un palillo.
Notas: Puedes añadir a la mezcla cacao en polvo o trocitos de chocolate puro. También puedes disolver el chocolate en leche y echarlo por encima una vez esté cuajado.
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